Pimiento: Siembra, Características e Historia

 

                Bienvenidos a la nueva entrada del blog Huertonianos, hoy vamos a hablar del pimiento, una hortaliza ideal en todas sus variedades para utilizarla en diferentes recetas, es una hortaliza rica, saludable, buena para el huerto y fácil de sembrar.

               Lo primero que debemos tener en cuenta al sembrar pimientos es que es un cultivo de primavera verano y no le gustan los cambios bruscos de temperatura.

               Bueno, para realizar la siembra en nuestra huerta, en mi caso siempre hago siembra directa, hay  que preparar el suelo como siempre, removemos bien la tierra para que quede suelta y aireada, evitamos todos los terrones que hayan quedado y sacamos las malezas que queden por la tierra removida.

             Una vez todo listo vamos a proceder con la siembra, realizamos surcos con una separación por lo menos de 30 cm y plantamos las semillas a 1 cm de profundidad y una separación entre plantas de 20 a 30 cm.

             La semilla germinará en un periodo de una semana y su cosecha se podrá realizar en aproximadamente 65 días.

             Ahora vamos a pasar a hablar de una parte muy importante que afecta a nuestras plantas, hacen mucho daño y hasta nos pueden llegar a echar a perder nuestro trabajo en la huerta, vamos a hablar de las plagas y enfermedades que pueden atacar a nuestro cultivo.

Plagas:

            Las plagas son una de las cosas que tenemos que controlar y evitar y para tratar de evitarlas o poder buscar ayuda para cada una debemos saber los nombres: Pulgón, Trips, Mosca Blanca, Rosquilla verde y Araña Roja.

Enfermedades:

           Las enfermedades que pueden atacar y enfermar a nuestras plantas son: Podredumbre Gris, Oídio y Seca del Pimiento.

Consejos:

1. Nunca se debe sembrar en épocas de frío.
2. Para hacer siembras en maceteros la maceta debe tener como mínimo 30 cm de profundidad.
3. Es bueno utilizar las cáscaras de huevo para fertilizar la tierra donde estarán los pimientos ya que aportan calcio.
4. El ajo y la albahaca son muy buenas plantas cuando hay siembras de tomate y pimiento.
5. Llegado el momento debemos entutorar a la planta para que no caiga.
6. Es recomendable realizar podas para que la planta se concentre sobretodo en los frutos y no las ramas y hojas secundarias.

Características:

               El pimiento es un alimento saludable, tiene formas, tamaños y color distintos, los colores más comunes son verde, amarillo y rojo aunque también hay naranja y negro, se puede comer crudo, en salsas, asado y su sabor puede ser dulce o picante.

Características alimenticias:

            Las características alimenticias que podemos obtener son: contiene un 93% de agua, vitaminas A, B, C, E, K, es una fuente de potasio, fosforo, calcio y otros minerales y también se utilizo tradicionalmente como medicina para distintas enfermedades.

Historia:

             Llegamos a la parte final de la entrada en la que hablamos de la historia, para hablar de la historia de pimiento debemos remontarnos a hace mas de 6.000 años en lo que sería Mesoamérica, donde fue domesticada.

            A Europa llegó en el año 1.493 con Colón y fue un sustituto de la muy cara pimienta ya que las condiciones de Europa tuvieron gran facilidad para cultivarla y expandirla a dicha hortaliza.

Tomate: Siembra, Características e Historia

 

                Tomates, el tomate, ese fruto color rojo tan sabroso para degustar en ensaladas, salsas, asado y muchas otras recetas, es una hortaliza muy buena para la salud en sus variedades y formas y es una planta perfecta para el huerto además de ser fácil de sembrar.

 Siembra:

                Lo primero y principal que debemos hacer a la hora de sembrar tomates es que se debe realizar entre principios de primavera y mediados de la misma.

                Estando en la estación indicada lo que vamos a hacer es preparar la tierra, comenzamos desmalezando la zona de cultivo y luego labramos la tierra para removerla y que quede suelta y aireada, algo importante es que el suelo tenga buen drenaje.

               Ya preparado el lugar vamos a proceder a sembrar las semillas directamente en el suelo, hacemos surcos con una separación de 30 cm aproximadamente y plantamos las semillas a una profundidad de aproximadamente 1 cm dejando una distancia entre semillas de 28 a 40 cm para que tenga espacio suficiente para desarrollarse las plantas, una vez sembrado hay que regar bien tratando de no descubrir las semillas y al cabo de mas o menos 3 a 5 días se estarían asomando los primeros brotes y entre 45 a 60 días se realizaría la cosecha.

               Debemos tener en cuenta como con todas las plantas que el tomate es atacado por plagas y enfermedades.

Plagas:

            Los enemigos del tomate, las plagas, generan muchos problemas y es importante mantener las plantas sanas, sus enemigos son las siguientes: Araña Roja, Heliotitis, Larva Minadora, Mosca Blanca, Nematodos, Polilla del Tomate, Trips y Vasates.

Enfermedades:

           Por otro lado las plantas de tomate también se pueden enfermar, las enfermedades que atacan al tomate son las siguientes: Cladosporosis, Mildio, Oidiopsis, Podredumbre Gris.

Consejos:

1. Nunca sembrar tomates en temporadas frías.
2. Para sembrar tomates en macetas deben tener como mínimo una profundidad de 30 cm.
3. Con los tomates que se producen de más se pueden aprovechar en salsas y conservas.
4. Tener plantas de albahaca cerca de las tomateras es bueno para que tengan una mayor producción y la planta crezca más saludable.
5. Las semillas la podemos sacar de un tomate, lavarlas, secarlas y sembrarlas.

Características:

                 Las características que podemos dar del tomate son las siguientes: la tomatera tiene una tallo ramificado y poco rígido por lo que necesita la ayuda de un tutor para no caer, produce flores color amarillas en forma de racimos y su fruto es carnoso, es color rojo, amarillo, rosado (generalmente es rojo) y tiene diferentes formas y peso.

Características alimenticias:

               Las características alimenticias  que podemos dar del tomate son: su composición es en un 95% agua, es saludable ya que tiene vitaminas A, B, C, E y K. Es rica en potasio y tiene un carotenoide como el Licopeno el cuál le da el pigmento rojo y ayuda a proteger a las células del estrés oxidativo ayudando a prevenir enfermedades.

Historia:

                Llegamos a la parte final de la entrada en la que hablamos un poco de la historia del tomate.

                Su historia se remonta en el continente americano, más en concreto en los Andes del Perú donde crecía de forma silvestre por todo Sudamérica hasta que fue cultivado por los Aztecas quienes los llamaban "Tomatl", para el año 1544 se cree que probablemente llegó a Europa y se estima que el tomate fue domesticado en el año 500 AC.